Cách cán bột không bị dính: Lúc nhào bột, cán bột để làm bánh, bột hay bị dính vào bàn rất khó chịu. Khi ấy ngoài cách rắc một lớp bột áo trên bàn, bạn có thể làm theo cách sau: để bột vào trong một cái tô, đậy một lớp nylon kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.Lúc cán bột làm bánh bột sẽ không bị dính nữa. - Cách xào thịt bò: Khi xào thịt bò muốn cho thịt mềm, sau khi ướp thịt xong, bạn hãy cho 2-3 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 20-30 phút. Lúc xào thịt hãy để lửa to đảo nhanh tay. Xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Món thịt bò xào sẽ rất mềm, vị đậm đà mà lại không dai. - Luộc trứng không bị nứt: Khi luộc trứng gà, trứng vịt thường hay bị nứt vỏ làm cho nước vào trong trứng gây ra mùi tanh và không đẹp. Muốn chúng không bị nứt khi luộc bạn chỉ cần cho vào nồi luộc chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng. Trứng sẽ chín ngon và không bị nứt nữa. - Rửa sạch bình thủy tinh: Những bình thủy tinh có miệng bé muốn rửa sạch bên trong rất khó. Xin mách bạn một cách để làm cho bình thủy tinh sáng bóng như mới. Bạn hãy cho vào bình một nắm gạo, đổ một ít nước sôi vào đậy nắp kín đóng lại và lắc mạnh. Sau vài lần, bình thủy tinh của bạn sẽ sạch bóng dễ dàng...  

Tuần vừa qua cả nước Mỹ xôn xao với vụ hai phi công hảng hàng không Northwest Airlines bay từ San Diego đến Minneapolis đã quên không hạ cánh và bay qua khỏi phi trường  Minneapolis cả 150 miles và hơn 91 phút. Tại sao lại có hiện tượng này? Giới phi công và ngay cả cơ quan điều tra hàng không Hoa Kỳ FAA một trăm phần trăm quả quyết rằng hai anh chàng phi công này ngủ quên và theo tôi sự thật là như vậy. Họ chỉ tìm lý do chạy tội, ngụy biện bằng cách nói rằng họ đang tranh cãi quyết liệt (heated discussion) về chính sách của hảng (airline policy) nhưng sau đó lại nói rằng cả hai đang mò mẫm với laptops tức máy vi tính xách tay và có thể đang chơi games cũng chẳng ai hay? Sự thật thì chẳng có lý do gì chính đáng ngoài việc là họ đang ngủ khò mà thôi vì những lý do sau: Thứ nhất phi công khi đã đạt đến thâm niên công vụ (seniority) như cơ trưởng Timothy Cheney trong chuyến bay này thì hảng hàng không cho ổng lái tuyến lộ trình (route) San Diego – Minneapolis thường trực và khi đã lái quen một lộ trình trong một thời gian dài cái đồng hồ sinh học (biological clock) trong người cho ổng biết rằng đã sắp đến phi trường mình cần hạ cánh. Ngay cả khi bạn đang chơi game trên máy vi tính hay cãi nhau, cái đồng hồ sinh học đó cũng tự báo cho mình biết là đã đến đích. Khi bay từ một điểm đến một điểm khác cố định...

Ở Bangkok, cô bé Supatra Sasuphan dường như chẳng tỏ ra quan tâm tới những cái nhìn đăm đăm và những lời bình luận của người đi đường. Người khác có thể gọi bé là 'bé gái sói' nhưng ở trường và ở nhà, bạn bè và gia đình gọi bé bằng nickname 'Nat'. Bé gái 7 tuổi Nat mắc chứng rối loạn gene cực hiếm gọi là hội chứng Ambras (siêu lông bẩm sinh), khiến cho lông mọc khắp trên lưng và mặt của Nat. Tỉ lệ mắc căn bệnh này là 1/1 tỉ người và thế giới ghi nhận chỉ có 50 người mắc phải kể từ khi ca đầu tiên được phát hiện năm 1648. Dù mọi người tin rằng trường hợp của Nat là 'người hóa sói', nhưng Nat không cho phép hình dạng khác người làm nhụt chí và gây ảnh hưởng tới cuộc sống của mình. Giống bất kỳ đứa trẻ nào cùng tuổi, Nat thích vui chơi, cười đùa và đi đến cửa hàng đồ ăn nhanh McDonalds cùng với bố mẹ và chị gái Sukanya, 12 tuổi. Bé cũng thích xem phim hoạt hình và nghịch ngợm với các bạn cùng lớp. Bé là người chạy nhanh thứ 2 trong lớp và môn thể dục là một trong những niềm đam mê của bé. Giấc mơ của bé khi lớn lên là vào đại học và trở thành giảng viên.Cha mẹ của Nat dù rất tự hào về cô con gái của mình nhưng họ phải thừa nhận rằng sự ra đời của bé 7 năm trước quả thực rất khó khăn. Chị Somphon nói với phóng viên: Tôi đi siêu âm khi đang mang thai và bác sĩ nói với tôi rằng con bé sẽ...

Thì tôi đồng ý với sự dịch giải được gọi là sát nút theo với nghĩa tiếng Anh. Vậy bài này sẽ dùng những danh từ tiếng Việt trên cho dễ hiểu. Cũng cám ơn ai đó trong thuở ban đầu khi computer mới được phát triển và nhập vào Việt Nam đã sáng tạo ra những danh từ trên để cho ta dùng bây giờ. Cũng như mọi lần, mỗi khi bắt đầu viết về một đề tài tôi lại vào mạng xem thử đã có ai viết về nó chưa. Thứ nhất, tôi không muốn độc giả nghĩ rằng tôi copy tài liệu của người khác. Thứ hai, nếu tôi không copy mà đã có người khác viết rồi thì mình có viết cũng bằng thừa. Tôi đã vào mạng và đánh “Interesting things about computers” thì cũng có nhiều sự việc về computers mà theo tôi nó chẳng interesting chút nào. Các bạn cũng vào mạng tìm thử xem. Hay là những tác giả đó lại hiểu lầm về nghĩa của chữ interesting? Tôi nghĩ là không. Vậy tôi nên viết những cái tôi cho là interesting tức là thú vị và cũng có thể là lẩm cẩm không chừng. Dài dòng văn tự cho vui. Tôi hy vọng độc giả sẽ thấy và thích những chi tiết sau đây về computer hay còn gọi là vi tính: Điều thú vị nhất là bạn có thể dấu tất cả những dữ kiện, hồ sơ, folders, v..v…. mà chẳng ai có thể tìm ra cả khi dùng mệnh lệnh Attrib +r +a +s +h filetohide. Lập trình viên (programmer)...

Người Hán gọi tất cả người không-Hán miệt đó là "rợ" Hồ, Hu á, đám rợ miền Bắc và Tây, gồm người Persian, Sogdian, Turkish, Xianbi, Indians, Kushans, và Xiongnu. Xiongnu: Hung Nô, rất quen thuộc với người mình. Nói chung, Man Di Nhung Ðịch đều kém cỏi không bằng "người Hán", dẫu tất cả những món trong bài thơ, người Hán hoàn toàn không có, hoặc bị các Rợ đánh phá đến phải làm Vạn Lý Trường Thành. Có thể vì có nhiều bảo vật, Khotan dần dần bị Trung Hoa nuốt trọng. Tham vọng "đại Hán" lấn chiếm thiên hạ, dù tốn hàng ngàn năm, là bài học lịch sử không bao giờ quên. Vườn nho Khotan như một thảm nhung xanh cạnh sa mạc cát bỏng. Nho ở Khotan nhiều loại, không hột, ngon ngọt, làm nho khô hay rượu. Rượu nho hồng Khotan, hồi xưa nổi tiếng khắp miền Trung Á. Uống rượu Khotan phải dùng ly bằng ngọc trắng Khotan như ly kế bên. Thời Hán Vũ Ðế, có mang nho giống về trồng trong cung điện. Nhưng bảy trăm năm sau nho vẫn chưa phải là loại trái phổ biến. Ðường thiên lý từ Khotan đến Bejing là 3,200 km. Thi sĩ đời Ðường Vương Chi Hoán than rằng tiếng sáo của người Khương cứ reo mãi làm chi...

Một người đàn ông bị buộc tội buôn lậu chim quý bằng cách giấu hơn một chục con chim trong đôi tất được thiết kế riêng biệt, trên chuyến bay từ Việt Nam tới Mỹ. Sony Dong, 46 tuổi, bị bắt tại phi trường quốc tế Los Angeles vào tháng 3 sau khi các nhân viên an ninh phát hiện lông chim và chất thải dính trên tất của người đàn ông này, ngoài ra họ còn nhìn thấy đuôi chim thò ra từ dưới quần. "Người này đã thiết kế đôi tất đặc biệt để có thể giấu các con chim", Thom Mrozek, một quan chức tại Mỹ nói. "Các con chim được bọc trong vải và gắn vào tất bằng những cái khuy". Những con chim quý có giá từ 10 đôla đến 30 đôla ở Việt Nam nhưng có thể lên tới 400 đôla ở Mỹ. "Chúng hiếm và những người sưu tầm sẵn sàng trả hàng đống tiền để có được những con chim này", Mrozek cho biết. Các nhà điều tra của tổ chức bảo vệ động vật hoang dã của Mỹ đã yêu cầu theo dõi Sony Dong vì người này đã bỏ lại một vali chứa 18 con chim tại phi trường Los Angeles vào tháng 12. Năm con chim đã bị chết trên đường vận chuyển. Tháng 2, Dong đã trở lại Việt Nam để lấy thêm chim và trở lại Mỹ vào tháng sau với 3 con chim bul-bul đuôi đỏ, 4 con chim cổ đỏ và...

Từ thuở tạo thiên lập dịa, dãi núi Alps chưa bao giờ bị con người đục từ chân núi này sang chân núi kia, theo nghĩa đen thật sự, nhưng “Gotthard Base Tunnel” quả là một công trình xây dựng của thế kỷ 21 này. Nó diễn ra ở rặng núi Alps của Thụy Sĩ, dài tới 35 dặm với tổn phí ước lượng đầu tiên là 8 tỉ đô la và đến năm 2017 sẽ hoàn thành. Khi đó nó sẽ là đường hầm xe hỏa dài nhất thế giới, hoàn toàn bằng phẳng, xuyên từ chân núi này sang chân núi kia. Khi hoàn thảnh, đoạn đường hầm này sẽ khiến cho từ Zurich (Thụy Sĩ) đến Milan (Ý) dài 25 dặm sẽ không còn làm cho du khách mất gần 1 giờ vì phải đi vòng quanh chân núi Alps.Cơ quan AlpTransit đã vạch ra đường hầm này thay thế đường hầm Gotthard, vốn cứ đi vòng quanh lên xuống theo chân núi, lần này các cỗ máy khỗng lồ sẽ khoang thẳng vào vách núi, ít nhất sẽ trong 13 năm. Có ngày họ khoan được tới 82 feet, nhưng cũng có ngày chỉ tiến sâu được có 40 inches, do đá quá cứng và tính phức tạp của cấu tạo núi tại vài địa điểm. Ước đoán vào đầu năm 2011 thì toán đào phía bắc đường hầm sẽ kết thúc công việc. Đặc điểm kỹ thuật rất lớn của đường hầm mới là...

Đó là phiên chợ ở địa đầu cực bắc. Đó là phiên chợ mà đã tới một lần bạn lại muốn được quay về. Đó là phiên chợ nơi bạn sẽ thấy những niềm vui và nỗi buồn, những hạnh phúc và cực nhọc khó khăn của đồng bào dân tộc trên rẻo cao… Chợ phiên Đồng Văn họp mỗi tuần một lần vào chủ nhật tại trung tâm thị trấn Đồng Văn, huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang. Chợ là nơi giao thương và giao lưu của rất nhiều đồng bào người Mông, Hán, Dao, Giáy, Tày... sống ở nơi địa đầu cao nguyên đá. Chợ nằm nép mình dưới chân núi Đồn Cao, bên cạnh là khu phố cổ Đồng Văn đã trở nên nổi tiếng bởi nét kiến trúc độc đáo của những ngôi nhà trình tường. Chợ bày bán tất cả những hàng hóa nhu yếu phẩm cần thiết cho cuộc sống hằng ngày của con người nhưng theo cách rất dân dã và mộc mạc. Rau cả gùi xanh mướt. Thịt lợn, thịt trâu bò treo cả con hoặc những súc lớn. Súc vật như chó, lợn, gà, bò, ngựa được cắp nách hay dắt bộ xuống chợ nom như một người bạn đồng hành. Nông cụ lao động, quần áo, hóa mỹ phẩm, nhìn chung...

Nếu quý vị cư ngụ tại San Jose, thú vui 'dại dột' và không tốn tiền là vườn Kelley. Ðây chính là nơi vắng vẻ. Hơn 100 năm trước bà quả phụ Frank J. Kelley đã tặng cho thành phố San Jose 156 mẫu đất vốn là tài sản của thân phụ để lại. Tên ông cụ là Laurence Archer, một thời đã là quan tòa và cũng là thị trưởng San Jose. Khu đất này là vườn trái cây, nằm ở trong khu tứ giác dọc theo đường Senter, phía nam là đường Tully, phía bắc là đường Story và cách xa một đoạn phía đông là Mc. Laughlin, rồi đến xa lộ 101. Khu đất của nhà Kelley nằm ở hạ lưu của con sông cạn Coyote River và ngày nay trở thành địa danh của Kelley Park.  Tại khu vườn xanh tươi hiện nay có 3 cơ sở được coi là vùng giải trí rất bình dân và thuận tiện của khu vực số 7, đã trở thành nổi tiếng trong cộng đồng Việt Nam. Ngay khu chính giữa là vườn hữu nghị Nhật Bản. So với các vườn Nhật trên thế giới thì Japanese Friendship Garden là công viên nhỏ bé thanh lịch nhất. Hầu như các nhiếp ảnh gia Việt Nam chụp hình đám cưới đã nhiều phen thi đua với nhiếp ảnh...

Hôm 16/4, cư dân mạng đột nhiên xôn xao vì đoạn clip quay cảnh chị Susan Boyle bước lên sân khấu để thể hiện màn trình diễn tài năng âm nhạc của mình trong chương trình Britain's Got Talent của kênh truyền hình ITV. Con số 19 triệu lượt người truy cập sau một tuần được đưa lên mạng (từ ngày 11/4) đủ để nói lên sức hấp dẫn của đoạn clip này. Sẽ không có gì đáng nói nếu nhân vật chính trong clip ăn mặc lịch sự hoặc sang trọng. Điều đáng nói là người phụ nữ 47 tuổi đã bước lên sân khấu trong một bộ trang phục nhếch nhác, khiến đa phần khán giả đều cười thầm. Trong màn trò chuyện “khởi động” cùng MC của chương trình, Boyle khiến mọi người cười ồ lên khi nghe chị bày tỏ ước mơ được đua tranh với ngôi sao ca nhạc Elaine Page của ban nhạc West End. Tuy nhiên, khi Boyle bắt đầu cất giọng hát, ban giám khảo gồm 3 thành viên do nhà sản xuất chương trình truyền hình nổi tiếng Simon Cowell làm trưởng ban, đã thực sự ngạc nhiên trước tài năng ca nhạc của người phụ nữ này. Hầu hết khán giả tại sân khấu...

Các nhà khảo cổ vừa phát hiện ra vùng đất Gobekli Tepe ở Thổ Nhĩ Kỳ, có nhiều đặc điểm trùng với khu vườn Eden, còn gọi là vườn địa đàng - nơi Adam và Eva ăn trái cấm. Gobekli Tepe, nằm ở phía Ðông của Thổ Nhĩ Kỳ, do một mục dân phát hiện năm 1994, là một trong những phát hiện khảo cổ vĩ đại nhất trong 50 năm qua. Những khám phá ở khu vực này đã tạo ra một cuộc cách mạng hóa về cách nhìn nhận lịch sử loài người, nguồn gốc của tôn giáo và có thể là sự thật đằng sau khu Vườn Eden huyền thoại, nơi mà Adam và Eva đã ăn trái cấm theo lời kể trong kinh thánh. Vài tuần sau khi phát hiện, các nhà khoa học đổ về Gobekli Tepe và bắt đầu quá trình khám phá, khai quật. Klaus Schmidt, nhà khảo cổ học người Ðức, cho biết: "Ngay khi tới đây, tôi có suy nghĩ rằng, nếu mình không ngay lập tức rời khỏi thì sẽ gắn bó cả đời ở đây". Schmidt đã ở lại và khám phá được nhiều điều bí ẩn. Hiếm có một khu vực khảo cổ nào lại nhận được sự nhất trí cao của các nhà khoa học về tầm quan trọng đến như vậy. Gobekli Tepe bao gồm những...

Cà phê phải đen như Ðịa Ngục, phải đắng như Tử Thần và ngọt ngào như Tình Ái. (Coffee should be black as Hell, strong as Death, and sweet as Love) (Tục ngữ Thổ Nhĩ Kỳ). Vào khoảng thập niên 1950 - 60, miền Nam có một bán nguyệt san khá nổi tiếng. Ðó là tờ Phổ Thông làm theo dạng gần giống như Selection của Pháp hay Reader's Digest của Mỹ. Thông thường mỗi số có những bài bình luận, thơ văn, biên khảo và một hai truyện dài đăng tải nhiều kỳ. Chủ nhiệm kiêm chủ bút là văn kiêm thi sĩ Nguyễn Vỹ. Thời tiền chiến, Nguyễn Vỹ không mấy nổi tiếng nên cũng ít người nghe danh ông. Tuy nhiên, khi chủ trương tờ Phổ Thông, ông đã có một số lớn độc giả và được kể là một trong những tạp chí khá "phổ thông" ở miền Nam, cung cấp những món ăn tinh thần cho đại chúng trong một thời gian khá lâu, tới khi ông qua đời (1971) thì tờ báo đình bản.[1] Nguyễn Vỹ còn thành lập một thi đoàn theo trường phái mà ông đặt tên là Bạch Nga. Sở trường của ông là những biên khảo lịch sử nho nhỏ. Trong loạt bài dài "Tuấn, chàng trai nước Việt" kể lại việc xảy ra đầu thế kỷ nửa hồi ký, nửa tiểu thuyết...

Ông cụ Lê đã tám mươi lăm tuổi, vẫn còn khỏe mạnh. Cụ bà cũng tám mươi ba tuổi. Họ sống trong một căn nhà tiền chế có ba phòng ngủ và hai nhà tắm, rộng rãi. Hai vợ chồng ngủ riêng, mỗi người một phòng, cái phòng còn trống dành cho con cháu, bạn bè ở xa về chơi. Cụ bà nhất định ngủ riêng. Cụ ông nói với bà con rằng, cụ hay thức khuya đọc sách, báo, và nghe nhạc, nên cụ bà không chịu được, phải ngủ riêng. Cụ bà thì nói thẳng "Ông già, nhưng phá lắm, làm tôi mất ngủ". Cụ bà lãng tai, nên thường nói lớn tiếng như thét gào. Tôi từ San Francisco về, ghé thăm hai ông bà cụ Lê. Thấy ông đang xem tờ báo Mỹ, trong đó nhiều trang quảng cáo in hình những thiếu nữ da thịt hồng hào, lồ lộ, ăn mặc ít vải, bụng ngực hở hang, chân tay dong ra hớ hênh.. Trong tình thân mật, tôi hỏi cụ:  Bác cũng còn thích xem các thứ nầy nữa?...

Ngày còn nhỏ tôi đọc tác phẩm "Rừng Mắm" của nhà văn Bình Nguyên Lộc mà tôi cứ ngỡ ông muốn ít nhiều nói về những món mắm miền Nam ê hề... Nhưng thật sự không phải vậy. Truyện nói về cây mắm mọc lên hằng hà sa số. Nó tạo ra sự lợi ích nối tiếp về sau qua câu chuyện trao đổi giữa hai ông cháu như sau: tép- Bờ biển nầy mỗi năm được phù sa bồi thêm cho rộng ra hàng mấy ngàn thước. Phù sa là đất bùn mềm lủn và không bao giờ thành đất thịt được để ta hưởng nếu không có...

Một số nhà hàng tại Nhật vừa sáng chế ra phương thức thần kỳ... Ăn trong Cầu Tiêu. Yes... Ngồi ăn y hệt như ta vừa đi thăm "Bác Hồ" vừa ăn - theo như cách nói của những tên "phản động". Ngồi trên bàn cầu ăn, đựng thức ăn trong bồn cầu... Thật là Je n''ai aucune ide''e...

Hoa là biểu hiện cho cái đẹp mà tạo hóa đã ban tặng cho con người. Sự hiện diện của hoa trong địa cầu hay cuộc sống giúp cho tâm hồn con người dễ hòa nhập vào với thiên nhiên, vơi bớt những ưu phiền. Cái đẹp của hoa biểu tượng cho sự hoàn thiện và vĩnh cửu, dù cho hoa có sanh diệt theo lẽ vô thường...

Khuynh hướng necophilie không chỉ thể hiện trên bình diện tình dục mà nó có thể thấy trong sự chết chóc tàn bạo của chiến tranh , thể hiện qua những loại vũ khí giết người hàng loạt như các vũ khí sinh hóa học, tác giả của các vũ khí đó cũng dược xem như những người có khuynh hướng necrophilie...

Vốn bản tính hòa nhã, tướng mạo tuấn tú nên Hình Cảnh Khôn được nhiều bạn trong lớp yêu mến, trong đó có Vy Kế Thư, con gái rượu của Vy Trung Học (nguyên Phó huyện trưởng Công an Lâm Khẩu) và bà Tiêu Kim Phượng, một người nổi tiếng với tính cách mạnh mẽ cùng biệt danh “Tiêu thái hậu”. Sau khi biết con gái mình yêu Hình Cảnh Khôn, “Tiêu thái hậu” tìm mọi cách ngăn cản...

Hơn 50.000 trinh nữ đã đổ về dự lễ tuyển chọn người vợ thứ...13 của vua Swaziland. Với bộ ngực để trần, họ say sưa nhảy múa mong lọt được vào mắt xanh của ngài. Mswati III - Quốc vương của Swaziland - đã biến buỗi lễ Nhảy Sậy hàng năm thành lễ tuyển chọn tân nương mới...

Một vị khách đến thăm Bảo tàng Leopold là Mario Vorhemes, 20 tuổi, chỉ mặc bộ áo tắm hai mảnh bé xíu nói: "Có gì ghê gớm lắm đâu? Chúng ta đều được sinh ra trên thế giới này khi đang trần truồng, vậy tại sao đôi lúc chúng ta lại không thể đi quanh đây đó mà không cần quần áo nhỉ?"...